Ensalada de Navidad

 

 

 

 

INGREDIENTES 

 

1 escarola grande

1 granada grande

Aceite de oliva extra virgen

Vinagre de Jerez

2 dientes de ajo

Sal

Comino

 

MODO DE PREPARACIÓN 

 

-Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien.

-Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas.

-En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo.

-Preparar la vinagreta mezclando el aceite y el vinagre al gusto de cada uno, con un prensa ajos, prensar los 2 dientes de ajo, mezclando esto con el aceite y el vinagre.

-Poner sal y comino al gusto.

-Verter esto sobre la escarola y la granada.

-Esta ensalada va muy bien con platos de carne: corderos asados, cochinillos, pavos, etc.

 

 

AGRADECIMIENTOS:

María José de Prada (Olé Club)