Ensalada Navideña

 

 

 

 

INGREDIENTES 

 

1 gallina o pollo de 2 Kg.

1 1/2 taza de mayonesa

2 tazas de papas cocidas en cuadritos

1 taza de zanahoria cruda rallada

1/2 taza de celery (apio) picadito

1/2 taza de vainitas (judías verdes o habichuelas) cocidas y picaditas

2 pepinillos encurtidos picaditos

1/2 taza de aceitunas

2 huevos duros picaditos

1 cucharadita de sal

1 manzana picadita con su cascara

1/2 taza de petit pois (guisantes verdes)

1/2 taza de nueces picaditas (opcional)

 

1 lechuga

 

MODO DE PREPARACIÓN

 

Hierve la gallina hasta que este blanda.

Enfría y desmenuza

Luego, junto a la mayonesa mezcla con los demás ingredientes y sirve bien fría sobre las hojas de lechuga.

 

 

AGRADECIMIENTO:

Luisana de Pérez